50 Ricette: Agnello e Capretto
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Italian
50 Ricette: Maiale
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50 Ricette: Riso
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50 Ricette: Vongole, Cozze etc
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Tratto dei Latticini
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2001.
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asSaggi. Pantaleone da Confienza: Tratto dei Latticini. Slow Food Editore: Bra, Italy 2001. 8vo (210x130mm) SC 119,[1]pp. (in Italian)
Formaggi di Francia
Bra, Italy: Slow Food Editore, 1999.
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Barberousse, Michel & Payen, Catherine. Formaggi di Francia: 180 specialita da conoscere. Slow Food Editore: Bra, Italy 1999. 8vo SC 252pp (In Italian)
Ricette di sua Maesta il Raviolo
Bra, Italy: Arcigola Slow Food Editore, 1993.
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Bruno, Luigino. Ricette di Sua Maesta il Raviolo. Arcigola Slow Food Editore: Bra, Italy 1993. 8vo (240x170mm) SC v,[1],152,[2]pp. (foreword by Carlo Petrini) (In Italian)
Magari un che di Formaggio
Mantua, Italy: Corraini Edizioni, 2010.
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Calciolari, Paola & Allari, Gianfranco. Magari un che di Formaggio, Grana Padano nella Cucina di Casa Mia: Grana Padano in my own kitchen. Corraini Edizioni: Mantua, Italy 2010. 4to SC 112pp (bilingual: Italian/English)
La Civilta del Vino tra Ticinio e Sesia
Second-hand hardcover
Ferrari, Edgardo (ed). La Civilta del Vino tra Ticino e Sesia. Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura: Novara, Italy 1979. 4to HC Pict Bds 240pp. VG/-
Il Vino fatto in casa
Rimini, Italy: Gulliver Libri, 1998.
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Fezzi, Elizabetta & Penna, Fabrizio. Il Vino fatto in casa: tutti i segreti della produzione domestica. Gulliver Libri: Rimini, Italy 1998. 8vo SC 128pp. OUT OF PRINT
Bacco in Toscana
Bra, Italy (nd): Slow Food Editore.
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Leidi, Carlo. Bacco in Toscano. Slow Food Editore: Bra, Italy (nd). 4to lg HC 140pp (In Italian)
A Spasso con Camilla
Lucca, Italy: Maria Pacini Fazzi Editore, 1999.
Second-hand softcover
Maccari, Silvia. A Spasso con Camilla: Itinerari Gastronomici nell'Italia degli anni '60, Maria Pacini Fazzi Editore: Lucca, Italy 1999. 8vo (210x140mm) SC 138pp. (In Italian) VG/- edges toned, wraps lightly creased
I Vini DOC & DOCG del Monferrato
Alessandria, Italy: IGrafismi Boccassi Editore.
Second-hand softcover
Marinello, Lorenzo. Impariamo & Conoscere I Vini DOC & DOCG del Monferrato e della Provincia di Alessandria. IGrafismi Boccassi Editore: Alessandria, Italy 2002. 4to SC 112pp. VG/- (In Italian)
Il Luogo di Aimo e Nadia
Firenze, Italy: Giunti Editore, 2006.
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Moroni, Stefania & Moroni, Aimo & Moronio, Nadia. Il Luogo di Aimo e Nadia: gusto e armonia. Giunti Editore: Firenze, Italy 2006. 4to HC 186pp. (Introduction by Marco Gatti). Indent (In Italian)
Dire Fare Gustare
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2003.
New Softcover
Nistri, Rossano. Dire Fare Gustare: percorsi di educazione del gusto nella scuola. Slow Food Editore: Bra, Italy 2003. 4to SC 298pp (In Italian)
Sadler: la grande cucina in meta tempo
Firenze, Italy: Giunti Editore, 2010.
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Sadler, Claudio & Lagostina, Daniele. Sadler: la grande cucina in meta tempo. [FIRST EDITION] Giunti Editore: Firenze, Italy 2010. 4to HC 188pp. Indent (In Italian)
Sadler: Menu Per Quattro Stagioni
Firenze, Italy: Giunti Editore, 2008.
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Sadler, Claudio & Schira, Roberta. Sadler: Menu Per Quattro Stagioni. Giunti Editore: Firenze, Italy 2008. 4to HC 238pp. Indent (In Italian)
Pastario, ovvero Atlante delle Paste
Lodi, Italy: Bibliotheca Culinaria, 1997.
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Simonetti, Gianni Emilio. Pastario, ovvero Atlante delle Paste alimentari Italiane. Bibliotheca Culinaria: Lodi, Italy 1997. Folio HC Pict Bds 86pp
Figure di Marzapane
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Sindern, Karl. Figure di Marzapane. Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile: Sottomarina, Italy (nd). 4to HC Pict Bds 120pp (In Italian, Spanish & German)
Extravergine: manuale per conoscere
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2000.
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Slow Food Editore (ed). Extravirgine: manuale per conoscere l'olio di oliva. Slow Food Editore: Bra, Italy 2000. 4to SC 152pp (In Italian)
Guida Agli Extravergini 2005
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2004.
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Slow Food Editore (ed). 2005 Guida Agli Extravergini: 530 aziende e 700 oli di qualita. Slow Food Editore: Bra, Italy 2004. 8vo (220x125mm) SC 383,[1]pp (In Italian)
Il Dizionario di Slow Food
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2002.
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Slow Food Editore (ed). Il Dizionario di Slow Food. Slow Food Editore: Bra, Italy 2002. 8vo SC 192pp (In Italian)
Locande d'Italia
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2004.
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Slow Food Editore (ed). Locande d'Italia : antologia della buona accoglienza 2005. Slow Food Editore: Bra, Italy 2004. 8vo SC 476pp (In Italian)
Mozzarelle di Bufala
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2001.
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Slow Food Editore (ed). Mozzarelle di Bufala: guida alla conoscenza e all'acquisto. Slow Food Editore: Bra, Italy 2001. 8vo SC 144pp (In Italian)
Sadler: Pasta e Primi Piatti
Firenze, Italy: Giunti Editore, 2005.
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Sadler, Claudio. Sadler: le ricette di pasta e primi piatti. Giunti Editore: Firenze, Italy 2005. 4to HC 186pp. Indent (In Italian)