50 Ricette: Agnello e Capretto
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Italian
50 Ricette: Maiale
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50 Ricette: Riso
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50 Ricette: Vongole, Cozze etc
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Formaggi di Francia
Bra, Italy: Slow Food Editore, 1999.
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Barberousse, Michel & Payen, Catherine. Formaggi di Francia: 180 specialita da conoscere. Slow Food Editore: Bra, Italy 1999. 8vo SC 252pp (In Italian)
Ricette di sua Maesta il Raviolo
Bra, Italy: Arcigola Slow Food Editore, 1993.
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Bruno, Luigino. Ricette di Sua Maesta il Raviolo. Arcigola Slow Food Editore: Bra, Italy 1993. 8vo (240x170mm) SC v,[1],152,[2]pp. (foreword by Carlo Petrini) (In Italian)
Magari un che di Formaggio
Mantua, Italy: Corraini Edizioni, 2010.
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Calciolari, Paola & Allari, Gianfranco. Magari un che di Formaggio, Grana Padano nella Cucina di Casa Mia: Grana Padano in my own kitchen. Corraini Edizioni: Mantua, Italy 2010. 4to SC 112pp (bilingual: Italian/English)
Il Vino fatto in casa
Rimini, Italy: Gulliver Libri, 1998.
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Fezzi, Elizabetta & Penna, Fabrizio. Il Vino fatto in casa: tutti i segreti della produzione domestica. Gulliver Libri: Rimini, Italy 1998. 8vo SC 128pp. OUT OF PRINT
Liguria in Bocca
Palemero, Editrice de 'Il Vespro', 1977.
Second-hand hardcover
Grimaldi, Gianni. Liguria in Bocca. [FIRST EDITION] Editrice de 'Il Vespro': Palermo, 1977. 8vo (245x170mm) illust card boards, 188,[24]pp. (preface by Bruno Lauzi; illustration by Rodo Santoro) (trilingual: dialect, Italian, English) VG/-
GRIMALDI, Gianni [Giovani (1917 - 2001)]Liguria in Bocca¹ Palermo : Editrice de 'il Vespro', December, 1977. First Edition. Preface.....
Bacco in Toscana
Bra, Italy (nd): Slow Food Editore.
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Leidi, Carlo. Bacco in Toscano. Slow Food Editore: Bra, Italy (nd). 4to lg HC 140pp (In Italian)
I Vini DOC & DOCG del Monferrato
Alessandria, Italy: IGrafismi Boccassi Editore.
Second-hand softcover
Marinello, Lorenzo. Impariamo & Conoscere I Vini DOC & DOCG del Monferrato e della Provincia di Alessandria. IGrafismi Boccassi Editore: Alessandria, Italy 2002. 4to SC 112pp. VG/- (In Italian)
Dire Fare Gustare
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2003.
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Nistri, Rossano. Dire Fare Gustare: percorsi di educazione del gusto nella scuola. Slow Food Editore: Bra, Italy 2003. 4to SC 298pp (In Italian)
Figure di Marzapane
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Sindern, Karl. Figure di Marzapane. Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile: Sottomarina, Italy (nd). 4to HC Pict Bds 120pp (In Italian, Spanish & German)
Extravergine: manuale per conoscere
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2000.
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Slow Food Editore (ed). Extravirgine: manuale per conoscere l'olio di oliva. Slow Food Editore: Bra, Italy 2000. 4to SC 152pp (In Italian)
Guida Agli Extravergini 2005
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2004.
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Slow Food Editore (ed). 2005 Guida Agli Extravergini: 530 aziende e 700 oli di qualita. Slow Food Editore: Bra, Italy 2004. 8vo (220x125mm) SC 383,[1]pp (In Italian)
Il Dizionario di Slow Food
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2002.
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Slow Food Editore (ed). Il Dizionario di Slow Food. Slow Food Editore: Bra, Italy 2002. 8vo SC 192pp (In Italian)
Locande d'Italia
Bra, Italy: Slow Food Editore, 2004.
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Slow Food Editore (ed). Locande d'Italia : antologia della buona accoglienza 2005. Slow Food Editore: Bra, Italy 2004. 8vo SC 476pp (In Italian)
Sadler: Pasta e Primi Piatti
Firenze, Italy: Giunti Editore, 2005.
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Sadler, Claudio. Sadler: le ricette di pasta e primi piatti. Giunti Editore: Firenze, Italy 2005. 4to HC 186pp. Indent (In Italian)
Sori San Lorenzo
Bra, Italy: Slow Food Editore, 1996.
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Steinberg, Edward. Sori San Lorenzo: Angelo Gaga e la nascita di un grande vino. Slow Food Editore: Bra, Italy 1996. 8vo HC 303pp (In Italian)
Pasta
Milan, Italy: Mondadori, 2002.
Second-hand hardcover
Ungaro, Fabrizio. Pasta: ingredienti & ricette della cucina Italiana. Mondadori: Milan, Italy 2002. 4to (240x215mm) HC Pict Bds 64pp. (In Italian). VG/-
Al Sorriso: la cucina...
Firenze, Italy: Giunti Editore, 2007.
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Valazza, Luisa & Valazza, Angelo. Al Sorriso: classicita e ricera nella cucina di Luisa e Angelo Valazza. Giunti Editore: Firenze, Italy 2007. 4to HC 192pp. (Introduction by Marco Gatti). Indent (In Italian)
Dessert alle Stelle
Lodi, Italy: Bibliotecha Culianria, 2003.
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Various (ed). Dessert alle Stelle. Bibliotecha Culinaria: Lodi, Italy 2003. 4to HC 91pp. (In Italian). OUT OF PRINT
Pasta Con Fantasia
Milan, Italy: De Agostini, 2001.
Second-hand hardcover
Various (ed). Facilissimo in Cucina: Pasta Con Fantasia. DeAgostini: Milan, Italy 2001. 4to tall HC Pict Bds 52pp VG/- (In Italian)
Pesci e Crostacei
Lainate, Italy: Vallardi, 1994.
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Various (ed). Le Migliori Ricette: Pesci e Crostacei. Vallardi: Lainate, Italy 1994. 4to tall HC Pict Bds 96pp. VG/- (In Italian)
Veronelli's Biblioteca del Gastronomo
Milan, Veronelli Editore, [1959-1960].
Second-hand hardcover
(Various). Veronelli's Biblioteca del Gastronomo: volumes 1-7, & 10. Veronelli Editore: Milan, [ca.1959-1960]. Each (140x75mm) comb bnd, clear covers, colour stiff printed card wrappers, 36-40pp. In Italian. Light soiling, combs tiring
VERONELLI, Luigi (1926-2004) & CARNACINA, Luigi (1888-1981) Veronelli's Biblioteca del Gastronomo [volumes 1-7, & 10]: Cocktails; Dizionario Gastronomico; I Vini.....